近年来随着资本市场的大量注入以及新型互联网营销方式的崛起,餐饮行业正在发生着翻天覆地的变化,作为餐饮人的你一定要知道这些。 1、消费群体正在发生着变化: 根据2017的较新消费统计,以80、90后为主的年轻化消费群体正悄然崛起。与前几年的消费群体相比,年轻消费者更加注重个性化、性价比高、小而精的餐饮品牌。餐厅经营亦是同理,老板们在口味跟环境上需更加注重辨识度,菜品也需要精细化研发。 2、消费行为的变化: 在过去,消费者选择餐厅的范围有限,而互联网的普及,各类O2O平台成为消费者的**选择。如美团饿了么百度外卖等,消费行为的画风突变,也给各餐饮商家提供了越来越多的机会 。 3、支付习惯的变化: 中国现在已经进入无现金模式,被微信支付,支付宝支付快速取代,成为了世界上支付行为的良好水平。 4、营销方式的改变: 大数据使得人们的消费数据化、透明化,餐厅打折促销的营销手段已经成为过去式,消费者不会因为蝇头小利而降低自己的消费标准,变得更难“收买”。传统的营销更注重以线下的方式笼络人心,没法真正的利用数据进行营销。如一家火锅店的消费者画像,数据能够精准的利用年龄,性别、口味偏向、浏览菜品停留时长、厌恶喜好等核心信息,实现精准营销。 5、品牌传播方式的改变: 如今越来越多的商家明白自媒体平台能够成为品牌营销的原始武器,也越来越多的商家利用微信公众号、微博、直播平台等进行品牌宣传。他们知道利用各类新媒体平台进行立体化、多维度、深层面传播,在消费者心中的“存在感”越来越强,品牌宣传效果显着。 《客悦来》作为宏图众创旗下致力于打造智慧餐饮生态系统旗舰品牌,专注智慧餐饮管理系统、收银系统、店铺拉客、聚合支付工具等,实现“人与餐厅”的连接与价值,让互联网更好为传统行业服务,使店铺信息化,智能化,让生意更好做,为商户带来实实在在价值。